新雪山飛狐劇情改編自金庸同名武俠小說，該劇講述了李自成護衛胡一刀之子胡斐復仇的故事。　　遼東大俠胡一刀在與“打遍天下無敵手”苗人鳳的終極對決中，穩占上風卻離奇死亡。客棧小廝平阿四救走其子胡斐，在雪山山谷中將其艱難養大。二十年后，胡斐終于學有所成，下山尋找殺父兇手，然而真相撲朔迷離。　　田歸農、苗人鳳、范七陸續成為最大嫌疑人，胡斐更被陷害成為武林公敵，幾次游走在生死邊緣。胡斐一邊躲避追殺，一邊繼續調查，先后結識了范羽庭、苗若蘭、田青文等人，但是卻因父輩恩怨，相互關系可謂一波三折。最終，他們放下一切芥蒂，攜手在天下英雄面前揭穿了真兇的面目，挫敗了其妄圖奪取寶藏、稱霸天下的巨大陰謀。胡斐也從一個不問世事只顧個人恩怨的青年，成長為心懷天下蒼生的一代大俠。