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《洋廚房》是從2002年7月7日開始，推出的一檔全新理念的時尚類服務(wù)性欄目，云集了上海一流的廚師，匯萃了世界各地的美味佳肴。《洋廚房》，打破了舊有烹調(diào)類欄目的格局，走出了廚房。節(jié)目中主持人HeidiDugan和廚師一起去上海的大賣場買菜，教觀眾一些挑選生猛海鮮、瓜果蔬菜的經(jīng)驗。回來后，廚師將一一展示洗、切、燒和裝盆等菜肴制作過程，還要向HeidiDugan和觀眾朋友，介紹一些烹調(diào)的訣竅和世界各地不同的飲食習(xí)慣。而每一道菜肴的制作過程非常簡單，只要5-6個步驟，一看就會。即使是一個從不知道柴米油鹽醬醋茶的新手，也可以在節(jié)目結(jié)束之后小試牛刀。